🍽️ دليل المطاعم في دبي ٢٠٢٥
آخر تحديث: سبتمبر 2025
العلامات: مطاعم دبي، مطاعم راقية، نجوم ميشلان، رحلات طهي
🌆 المقدمة
يمثل مشهد تناول الطعام في دبي لعام 2025 ملتقى الطهي بين الابتكار والفخامة والثقافة.
من تجارب حائزة على نجمة ميشلان فوق ناطحات السحاب الأعياد الإماراتية الأصيلة تحت سماء الصحراء، تقدم المدينة أشهى المأكولات العالمية المدعومة بالبيانات والتصنيفات.
⭐ التميز بقيادة ميشلان
| مطعم | النجوم (2025) | المطبخ / المفهوم | موقع | طبق مميز |
|---|---|---|---|---|
| استوديو تريسيند | ⭐⭐⭐ | الهندي التقدمي | نخلة جميرا | تذوق 17 طبقًا يعيد تعريف مفهوم الطعام الهندي الفاخر |
| FZN by Björn Frantzén | ⭐⭐⭐ | الاندماج الشمالي الياباني | أتلانتس النخلة | رز الواغيو مع يوزو كوشو والكافيار |
| جامافار | ⭐ | هندي راقي | منطقة الأوبرا | ماسالا فلفل السلطعون |
| ماناو | ⭐ | إعادة تصور التايلاندية | وسط مدينة دبي | جراد البحر المشوي مع الفلفل الحار والليمون |
📊 رؤى ميشلان:
-
3 مطاعم دبي الآن تحتل ثلاث نجوم، مما يجعل المدينة بمثابة #1 مركز ميشلان في الشرق الأوسط.
-
ال الإمارات العربية المتحدة لديها الآن 15 موقعًا معترفًا به من قبل ميشلان (↑ 25% YoY).
🥇 أفضل 50 رمزًا محليًا وعالميًا لعام 2025
| مطعم | جائزة | أسلوب | لماذا هذا مهم |
|---|---|---|---|
| أورفالي بروس بيسترو | #1 أفضل 50 شركة في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا | الشرق الأوسط الحديث | يجمع بين الفن والفكاهة والوصفات العائلية |
| كينويا | أفضل 5 في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا | رامين وإيزاكايا | يُبرز الطعام الياباني المريح بلمسة دبي |
| صف على 45 | اختيارات خاصة من دليل ميشلان | تجربة تذوق من 17 فصلاً | رواية القصص الفاخرة في الطابق 45 |
| سفرة مريم | أفضل مجلة تايم آوت للشرق الأوسط وشمال أفريقيا لعام 2025 | تناول الطعام في المنزل في ليفانتين | مطبخ الشيف سلام دقاق الرائع |
🍣 الفائزون في مسابقة تايم آوت دبي 2025
| فئة | الفائز | تجربة مميزة |
|---|---|---|
| مطعم العام | FZN by Björn Frantzén | تذوق غامر للمأكولات الاسكندنافية اليابانية |
| أفضل آسيوي | جون | اندماج مرح مع إطلالات على برج خليفة |
| أفضل الصينية | مأكولات بحرية لونغ تينغ | ديم سوم وأحواض المأكولات البحرية الحية |
| أفضل هندي | جامافار | الكلاسيكية تلتقي المعاصرة |
| أفضل إيطالي | L'Amo Bistrò del Mare | المأكولات البحرية المتوسطية بجانب الميناء |
| أفضل اليابانية | ميمي كاكوشي | روباتا وسوشي مستوحى من أوساكا |
| أفضل الشرق الأوسط | سفرة مريم | طعام شامي فاخر ومريح |
| مطعم شرائح اللحم الفريد | القطع التاسع | مفهوم الجزارة وتناول الطعام الفاخر |
| مكان | نوع الخبرة | وصف |
|---|---|---|
| أوسيانو (أتلانتس النخلة) | تناول الطعام الفاخر تحت الماء | تناول الطعام بجانب 65000 من الكائنات البحرية في بحيرة السفير |
| زوما دبي | أجواء إيزاكايا الحديثة | اندماج ياباني عالي الطاقة في مركز دبي المالي العالمي |
| الحظيرة (باب الشمس) | تراث الصحراء | بوفيه إماراتي مع عروض نارية وموسيقى تحت النجوم |
📈 بيانات السياحة 2025:
-
السياحة الغذائية تساهم بنحو 13% من إنفاق زوار دبي.
-
متوسط الإنفاق على العشاء: 450 درهمًا إماراتيًا (≈ $120 USD) للشخص الواحد في المطاعم الفاخرة.
-
أوقات الذروة لتناول الطعام: 7:30 مساءً – 10 مساءً (بتوقيت الخليج).
🍴 المفضلة الناشئة والافتتاحات الجديدة
| مطعم | التركيز على المطبخ | حيّ | طبق يجب تجربته |
|---|---|---|---|
| لافانغ | فخامة هندية / نباتية حديثة | وسط البلد | كباب جالوتي بالفطر |
| إيليا دبي | ساحل البحر الأبيض المتوسط | مارينا | أخطبوط مشوي مع مأكولات بحرية |
| خداك | طعام الشارع الهندي برؤية جديدة | جيه إل تي | ران مطبوخ ببطء مع نان الزعفران |
☕ نكهات محلية ومأكولات ثقافية
| فئة | أمثلة على المواقع | تسليط الضوء |
|---|---|---|
| مقاهي كريك | بيت الشاي العربي / مقهى XVA | وجبات إفطار إماراتية أصيلة |
| أكشاك شاي الكرك | منطقة الشاي / مشروع شايوالا | ثقافة الشاي المتبل الأيقونية |
| أكلات الشوارع | مينا بازار / السطوة | شاورما وسمبوسة بأسعار مناسبة |
| الحلويات | فيكس ديسيرت شوكولاتير | موطن شوكولاتة دبي اللذيذة |
📊 لقطة بيانات تناول الطعام (2025)
| متري | شكل | مصدر |
|---|---|---|
| مجموع المطاعم في دبي | ~13,800 | دبي دي إي تي 2025 |
| الأماكن المدرجة في دليل ميشلان | 15 (↑ 25%) | دليل ميشلان دبي 2025 |
| متوسط الإنفاق على المطاعم الفاخرة | 450 درهمًا إماراتيًا ($120 دولارًا أمريكيًا) | المسافر المتميز 2025 |
| مساهمة السياحة من الغذاء | 13% | هيئة السياحة في دبي |
| افتتاحات المطاعم السنوية | +180 | تايم آوت دبي 2025 |
📈 الرسم البياني - نمو ميشلان دبي (2022 → 2025)
(المصدر: دليل ميشلان دبي 2025)
❓الأسئلة الشائعة
س: ما هي أفضل المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في دبي 2025؟
أ: فيلم Trèsind Studio وفيلم FZN للمخرج Björn Frantzén (بثلاثة نجوم لكل منهما) يتصدران المشهد، يليهما فيلم Jamavar وManāo (بنجمة واحدة لكل منهما).
س: ما هو أفضل مطعم في الشرق الأوسط 2025؟
ج: حصل مطعم أورفالي بروس بيسترو على المرتبة #1 في قائمة أفضل 50 مطعماً في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا بفضل نكهاته الشرق أوسطية الإبداعية.
س: أين يمكنني تجربة الطعام الإماراتي الأصيل؟
أ: قم بزيارة الحظيرة (منتجع باب الشمس) للحصول على تجربة صحراوية تقليدية مع العروض المحلية.
س: ما هي أفضل منطقة لتناول الطعام الرومانسي مع إطلالة؟
أ: يضم مرسى دبي ووسط المدينة ونخلة جميرا مطاعم بانورامية مثل L'Amo Bistrò del Mare وRow on 45.
💡 خلاصة القول
مشهد تناول الطعام في دبي في عام 2025 هو معرض عالمي للمأكولات - أين هيبة ميشلان, الأصالة الثقافية، و تجارب جريئة تتقاطع.
سواء كنت تبحث عن قائمة تذوق مكونة من 17 طبقًا فوق السحاب أو شاي كرك بجانب الخور، فإن المدينة تقدم مجموعة من النكهات المتنوعة مثل سكانها.
