المناقيش من أشهى أنواع الخبز المسطح وأكثرها عطريةً في الشرق الأوسط، وخاصةً في الإمارات العربية المتحدة. تحتوي على الخميرة الجافة والدقيق وزيت الزيتون والزعتر. لذا، ونظراً لكثرة مكوناتها، تُعد المناقيش طبقاً سهل التحضير. إذا كنت ترغب في تحضيرها في منزلك، فاتبع قائمة المكونات والإرشادات في هذه التدوينة. تابع القراءة!
مكونات
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
- 150 مليلترًا من الماء الدافئ
- 250 جرام من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر
- 150 غرام من الجبن الحلوم
- ليمون للتقديم
تعليمات
- استخدم الماء الفاتر لإذابة الخميرة
- أضيفي الدقيق والسكر والملح إلى وعاء
- الآن أضيفي خليط الخميرة وثلث زيت الزيتون
- استخدمي يديكِ للعجن وتحضير العجينة لمدة خمس دقائق
- الآن قومي بتشكيل كرة من العجينة وضعيها في وعاء كبير
- استخدمي الزيت للتزيين والغلاف البلاستيكي للتغطية
- اتركها جانبًا لمدة 60 دقيقة على الأقل
- إنشاء سجل بعد أن ترتفع العجينة
- قم بتقسيم السجل إلى أربعة أجزاء أو قطع متساوية
- استخدمي ورقة مبطنة بالرق لوضع جذوع الأشجار المقسمة
- اضغط برفق لتشكيل الخبز المسطح
- غطيها بمنشفة المطبخ لبعض الوقت
- اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون وابشري جبنة الحلوم
- الآن، أضيفي خليط الزعتر واخلطي المكونات.
- سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت
- افردي الخبز المسطح وغطي كل قطعة بخليط الحلومي والزعتر
- يمكنك أيضًا رش القليل من زيت الزيتون
- بمجرد تحضيرها، انقلي الخبز المسطح إلى الفرن واخبزيه لمدة 8-10 دقائق
- قدمها مع شرائح الليمون لعائلتك أو أصدقائك
