طريقة تحضير المناقيش: وصفات من المطبخ الإماراتي
وصفة سهلة للمناقيش: خبز مسطح طري بالخميرة يُغطى بالزعتر وزيت الزيتون والحلوم، ويُخبز في الفرن ويُقدم مع الليمون.
أبرز النقاط
- المناقيش خبز مسطح غني بالنكهة يُؤكل في أنحاء الشرق الأوسط، ولا سيما في الإمارات.
- تتكون العجينة من 250 غرامًا من الطحين والخميرة الجافة والماء الدافئ والملح والسكر وزيت الزيتون.
- اترك العجينة لتختمر 60 دقيقة على الأقل قبل تقسيمها إلى أربع قطع.
- اخبزها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 8-10 دقائق وقدمها مع شرائح الليمون.
المناقيش من أشهى أنواع الخبز المسطح وأطيبها رائحة، وتُؤكل في أنحاء الشرق الأوسط، ولا سيما في الإمارات. وتتكون من الخميرة الجافة والطحين وزيت الزيتون والزعتر. وبالنظر إلى عدد مكوناتها، فالمناقيش طبق سهل التحضير. وإن أردت تحضير المناقيش في بيتك، فاتبع قائمة المكونات والتعليمات في هذا المقال. تابع القراءة!
المكونات
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
- 150 مليلترًا من الماء الدافئ
- 250 غرامًا من الطحين
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر
- 150 غرامًا من جبن الحلوم
- ليمون للتقديم
طريقة التحضير
- استخدم الماء الفاتر لإذابة الخميرة
- ضع الطحين والسكر والملح في وعاء
- أضف الآن خليط الخميرة وثلث كمية زيت الزيتون
- اعجن بيديك لمدة خمس دقائق حتى تتكون العجينة
- شكّل العجينة الآن على هيئة كرة وضعها في وعاء كبير
- ادهنها بالزيت وغطها بغلاف بلاستيكي
- اتركها جانبًا لمدة 60 دقيقة على الأقل
- بعد أن تختمر العجينة، شكّلها على هيئة أسطوانة
- قسّم الأسطوانة إلى أربعة أجزاء أو قطع متساوية
- ضع القطع على صينية مبطنة بورق الزبدة
- اضغط عليها برفق لتشكيل أقراص الخبز
- غطها بمنشفة مطبخ لبعض الوقت
- اخلط الزعتر مع زيت الزيتون وابشر الحلوم
- أضف الآن خليط الزعتر وامزج المكونات معًا
- سخّن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت
- افرد أقراص الخبز وضع فوق كل منها خليط الحلوم والزعتر
- يمكنك أيضًا رش القليل من زيت الزيتون
- بعد التحضير، انقل الأقراص إلى الفرن واخبزها لمدة 8-10 دقائق
- قدمها مع شرائح الليمون لعائلتك أو أصدقائك
الأسئلة الشائعة
مما تُصنع المناقيش؟
تُصنع المناقيش من الخميرة الجافة النشطة والطحين والماء الدافئ والملح والسكر وزيت الزيتون والزعتر. وتضيف هذه الوصفة أيضًا الحلوم المبشور فوقها.
كم تحتاج عجينة المناقيش لتختمر؟
اترك العجينة 60 دقيقة على الأقل بعد دهنها بالزيت وتغطيتها بغلاف بلاستيكي. وبعد أن تختمر، شكّلها على هيئة أسطوانة وقسّمها إلى أربع قطع.
على أي درجة حرارة تُخبز المناقيش؟
سخّن الفرن على 400 درجة فهرنهايت واخبز أقراص المناقيش لمدة 8-10 دقائق، ثم قدمها مع شرائح الليمون.
لاحظت معلومة قديمة؟ أخبرنا وسنصححها.
