طريقة عمل البلاليط – وصفات طعام عربية
البلاليط طبق شرق أوسطي يُحضّر من البيض والشعيرية. يتناوله معظم الناس على الفطور، ولكن يُمكن تناوله أيضًا على الفطور المتأخر أو الغداء. يتميز بطعمه المقرمش والحلو والمالح. إليك المكونات وطريقة تحضير البلاليط خطوة بخطوة. تابع القراءة!
مكونات
- ست ملاعق كبيرة من السمن
- حبتان صغيرتان من البصل
- بصلة صغيرة
- ملعقة صغيرة من ملح الكوشر
- 1/8 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- كوبين أو ثلاثة أكواب من الشعيرية
- كوبين من الماء المغلي
- رشة كبيرة من خيوط الزعفران
- ¼ كوب سكر
- بيضتان كبيرتان
- كوب واحد من أوراق البقدونس المسطحة - مفرومة
تعليمات
- سخني ملعقتين كبيرتين من السمن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة
- أضف الكراث إلى المقلاة واطبخه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا
- انقلي الكراث إلى طبق مبطن بالمنشفة واتركيه جانبًا
- أضف البصل إلى المقلاة وتبليه بربع ملعقة صغيرة من الملح
- اطهيها حتى يصبح البصل ذهبي اللون لمدة 10-15 دقيقة
- أضيفي الهيل واطهي لمدة 1-2 دقيقة
- ذوّبي ثلاث ملاعق كبيرة من السمن على نار متوسطة في مقلاة
- أضف الشعيرية واطبخها حتى تصبح ذهبية اللون
- الآن أضف الزعفران و¾ ملعقة صغيرة من الملح والماء المغلي
- اطبخها وتأكد من تبخر الماء
- أضيفي السكر واتركيه على النار لمدة 2-3 دقائق
- أضيفي البصل المطبوخ واتركيه جانبًا
- سخني ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة على نار هادئة
- اخفقي بيضتين مع ملعقة كبيرة من الماء
- أضفهم إلى المقلاة وتبليهم بالملح
- قم بتغطية البيض بالمعكرونة المحجوزة
- انقلي البيض إلى الطبق واستخدمي البصل المقلي للتزيين
- يمكنك أيضًا إضافة البقدونس المفروم
- قدم الطبق واستمتع به
العربية 
English