طريقة عمل شيرين بولو – وصفات طعام من الإمارات العربية المتحدة
يزخر المطبخ العربي بتشكيلة واسعة من الأطباق، لكن لا شيء يضاهي ذوق شيرين بولو، وهو طبق يُحضّر للمناسبات الخاصة والأعياد كشهر رمضان والأعياد. إليكِ مكونات وطريقة تحضير شيرين بولو. تابعي القراءة!
مكونات
- كوب واحد من الماء
- برتقالة واحدة
- بصلة صفراء متوسطة الحجم
- خمس أونصات من الجزر
- نصف كوب من اللوز المبشور
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي
- حبتان من اليوسفي
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من الفستق المفروم
- نصف كوب من الزبيب
- الزعفران المطحون
تعليمات
- قومي بتقشير القشرة الخارجية للبرتقال واليوسفي باستخدام مقشرة أو سكين حادة
- أضيفي الماء إلى القدر ثم ضعي شرائح البرتقال واليوسفي
- اغليها لمدة خمس إلى سبع دقائق ثم اتركها جانبًا بعد الانتهاء
- اخلطي السكر والماء واتركيهم حتى يغلي لتحضير القطر
- أضف الشرائح إلى الشراب
- استمر في تحريك الخليط ثم قم بإزالة شرائح القشر المكرمل
- احتفظ ببعض الشراب لاستخدامه لاحقًا
- نذوب ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ونطهو البصل على نار متوسطة
- ضعي البصل جانبًا بعد أن يصبح لونه بنيًا ذهبيًا
- اتبع نفس الإجراء للجزر مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة
- استخدم قدر الضغط لطهي ثلاثة أكواب من الأرز على البخار
- أضف مسحوق الزعفران للحصول على رائحة ولون
- أضف بعض الزبدة إلى المقلاة ثم ضع الجزر والفستق وشرائح قشر الكراميل والزبيب واللوز في الزاوية
- رش الشراب فوق هذه المكونات وسخنها على نار هادئة
- انقلي الأرز المطبوخ إلى طبق التقديم
- الآن أضف بعض القشر والجزر والمكسرات
- ضع بعض الأرز فوقهم
- أضيفي الجزر المتبقي والقشر والأرز لتشكيل شكل هرمي
- رشها باللوز والفستق والزبيب
- أضيفي الشراب إلى الطبق وقدميه لعائلتك وأصدقائك
العربية 
English