طريقة تحضير اللقيمات: وصفات من المطبخ الإماراتي
وصفة سهلة للقيمات، الحلوى الإماراتية التي تُقدم في رمضان والعيد: كرات عجين بالهيل والزعفران تُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا وتُزين بدبس التمر والسمسم.
أبرز النقاط
- اللقيمات حلوى شرق أوسطية تقدمها العائلات الإماراتية في رمضان والعيد.
- تتكون العجينة من الدقيق والخميرة الفورية والحليب المجفف والسكر والهيل والزعفران والماء الفاتر.
- اقلِ الكرات حتى يصبح لونها ذهبيًا داكنًا، ثم صفّها على منشفة مطبخ ورقية.
- زيّنها بقطرات من دبس التمر وبذور السمسم، وقدّمها دافئة.
اللقيمات حلوى شرق أوسطية مشهورة في الإمارات، تقدمها العائلات وتتناولها في رمضان والعيد. وهي من أسهل وصفات الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، ولا تحتاج إلا إلى عدد قليل من المكونات. تابع القراءة!
المكونات
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- نصف كوب من الحليب المجفف
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- رشة من الزعفران
- 1/3 كوب من الماء الفاتر
- زيت للقلي العميق
- نصف كوب من دبس التمر
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم
طريقة التحضير
- ضع الخميرة والدقيق والسكر والحليب المجفف والهيل والزعفران في الوعاء
- اخلط هذه المكونات جيدًا مع إضافة الماء تدريجيًا
- كوّن عجينة لزجة وغطّها بقطعة قماش من الشاش
- سخّن الزيت وأسقط فيه العجينة على شكل كرات صغيرة
- قلّب الكرات في الزيت بملعقة مثقوبة حتى تنضج جيدًا
- اقلِ الكرات حتى يصبح لونها ذهبيًا داكنًا
- أخرج الكرات من الزيت وضعها على منشفة مطبخ ورقية
- ضع اللقيمات في طبق التقديم ورشّ عليها بضع قطرات من دبس التمر
- رشّ عليها بذور السمسم
- استمتع بالحلوى وهي دافئة
الأسئلة الشائعة
ما هي اللقيمات؟
اللقيمات حلوى شرق أوسطية مشهورة في الإمارات، تقدمها العائلات وتتناولها في رمضان والعيد.
ما المكونات اللازمة لتحضير اللقيمات؟
تحتاج إلى الدقيق متعدد الاستخدامات والخميرة الفورية والحليب المجفف والسكر والهيل المطحون ورشة من الزعفران والماء الفاتر، إضافة إلى زيت للقلي. وللتزيين، استخدم دبس التمر وبذور السمسم.
كيف أعرف أن اللقيمات نضجت؟
اقلِ الكرات حتى يصبح لونها ذهبيًا داكنًا، مع تقليبها في الزيت بملعقة مثقوبة لتنضج بالتساوي. ثم أخرجها وضعها على منشفة مطبخ ورقية.
لاحظت معلومة قديمة؟ أخبرنا وسنصححها.
