طريقة تحضير المهلبية
المهلبية بودنغ إماراتي كريمي بالحليب. تجد في هذه الوصفة المكونات وخطوات التحضير، مع تزيينها بالفستق وبتلات الورد.
أبرز النقاط
- المهلبية بودنغ إماراتي بالحليب ذو قوام ومذاق كريمي.
- تحتاج إلى الحليب ونشا الذرة أو دقيق الذرة والسكر والهيل والفستق وبتلات الورد الصالحة للأكل.
- تُقدَّم النسخة التقليدية المزينة بالمكسرات وبتلات الورد غالبًا خلال شهر رمضان.
- بعد الطهي، يوضع البودنغ في الثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمه.
المهلبية حلوى إماراتية، وهي بودنغ بالحليب ذو قوام ومذاق كريمي. يمكنك استخدام مجموعة واسعة من النكهات أو الإضافات لتحضير المهلبية. على سبيل المثال، يمكنك تزيين بودنغ المهلبية بالمكسرات وبتلات الورد، خاصة إذا كنت ترغب في تحضير النسخة التقليدية وتقديمها لعائلتك أو أصدقائك خلال شهر رمضان. إليك المكونات وخطوات تحضير المهلبية. تابع القراءة!
المكونات
- كوبان من الحليب
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة أو دقيق الذرة
- ¼ كوب من السكر الحبيبي
- حبتان من الهيل، مطحونتان
- ملعقة كبيرة من الفستق المجروش
- ملعقة صغيرة من بتلات الورد الصالحة للأكل
طريقة التحضير
- اخلط نصف كوب من الحليب البارد مع دقيق الذرة
- اخفق جيدًا للحصول على قوام ناعم
- ضع باقي الحليب في قدر متوسط الحجم
- أضف الآن السكر والهيل المطحون
- اضبط الحرارة على درجة متوسطة واطهُ الخليط حتى يسخن
- حرّك حتى يذوب السكر
- بعد ذلك، اترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان الهادئ
- ثم أضف خليط دقيق الذرة والحليب واخفقهما معًا
- استمر في الخفق على نار هادئة حتى تحصل على قوام البودنغ
- عندما يصبح البودنغ كثيفًا، ارفعه عن النار
- وزّع الحلوى في الأوعية وضعها في الثلاجة لبضع ساعات
- زيّن المهلبية ببتلات الورد الصالحة للأكل أو الفستق المجروش
الأسئلة الشائعة
ما هي المهلبية؟
المهلبية حلوى إماراتية، وهي بودنغ بالحليب ذو قوام ومذاق كريمي. يمكن تنكيهها أو تزيينها بطرق كثيرة.
كيف تُكثَّف المهلبية؟
تُكثَّف بنشا الذرة أو دقيق الذرة المذاب في الحليب البارد. أضفه إلى الحليب على نار هادئة مع الخفق حتى تحصل على بودنغ كثيف.
بماذا تُزيَّن المهلبية؟
يقترح المقال بتلات الورد الصالحة للأكل أو الفستق المجروش. أما النسخة التقليدية التي تُقدَّم في رمضان فتُزيَّن بالمكسرات وبتلات الورد.
لاحظت معلومة قديمة؟ أخبرنا وسنصححها.
