Cómo hacer balaleet: recetas de comida árabe
El balaleet es un desayuno de Oriente Medio con fideos dulces al azafrán y huevo. Aquí tienes los ingredientes y los pasos para prepararlo en casa.
Lo más destacado
- El balaleet es un plato de Oriente Medio hecho con huevos y fideos, que suele comerse en el desayuno.
- Tiene un sabor crujiente, dulce y salado a la vez.
- Los fideos se cocinan en ghee con azafrán, cardamomo y azúcar, y luego se cubren con huevo.
- Antes de servir se añaden chalotas fritas y perejil picado por encima.
El balaleet es un plato de Oriente Medio hecho con huevos y fideos. La mayoría de la gente lo come en el desayuno, pero también puedes tomarlo en el brunch o el almuerzo. Tiene un sabor crujiente, dulce y salado. Aquí tienes los ingredientes y las instrucciones paso a paso para hacer balaleet. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- Seis cucharadas de ghee
- Dos chalotas pequeñas
- Una cebolla pequeña
- Una cucharadita de sal kosher
- 1/8 de cucharadita de cardamomo molido
- Dos o tres tazas de fideos finos
- Dos tazas de agua hirviendo
- Una buena pizca de hebras de azafrán
- ¼ de taza de azúcar
- Dos huevos grandes
- Una taza de hojas de perejil liso, picadas
Instrucciones
- Calienta dos cucharadas de ghee en una sartén a fuego medio-alto
- Añade las chalotas a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas
- Pasa las chalotas a un plato con papel absorbente y resérvalas
- Añade la cebolla a la sartén y sazona con ¼ de cucharadita de sal
- Cocina la cebolla durante 10-15 minutos, hasta que esté dorada
- Añade el cardamomo y cocina durante 1-2 minutos
- Derrite tres cucharadas de ghee a fuego medio en una sartén
- Añade los fideos y cocínalos hasta que estén dorados
- Ahora añade el azafrán, ¾ de cucharadita de sal y el agua hirviendo
- Cocina hasta que el agua se haya evaporado
- Incorpora el azúcar y cocina durante 2-3 minutos
- Incorpora la cebolla cocinada y reserva
- Calienta una cucharada de ghee en una sartén a fuego bajo
- Bate los dos huevos con una cucharada de agua
- Viértelos en la sartén y sazona con sal
- Cubre los huevos con los fideos reservados
- Pasa los huevos al plato y decora con las chalotas fritas
- También puedes añadir perejil picado
- Sirve y disfruta del plato
Preguntas frecuentes
¿Qué es el balaleet?
El balaleet es un plato de Oriente Medio hecho con huevos y fideos. Tiene un sabor crujiente, dulce y salado.
¿Cuándo se come el balaleet?
La mayoría de la gente come balaleet en el desayuno. También funciona muy bien para el brunch o el almuerzo.
¿Qué especias lleva el balaleet?
La receta lleva cardamomo molido y una buena pizca de hebras de azafrán, además de sal kosher y azúcar. Los fideos y la cebolla se cocinan en ghee.
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