Cómo hacer luqaimat: recetas de comida de los EAU
Una receta fácil de luqaimat, el dulce emiratí que se sirve en Ramadán y Eid: bolitas de masa especiada fritas hasta dorarse y terminadas con sirope de dátil y sésamo.
Lo más destacado
- Los luqaimat son un dulce de Oriente Medio que las familias emiratíes sirven en Ramadán y Eid.
- La masa lleva harina, levadura instantánea, leche en polvo, azúcar, cardamomo, azafrán y agua tibia.
- Fríe las bolitas hasta que tengan un dorado oscuro y escúrrelas sobre papel de cocina.
- Termina con unas gotas de sirope de dátil y semillas de sésamo, y sírvelos calientes.
Los luqaimat son un dulce de Oriente Medio muy famoso en los Emiratos. Las familias los sirven y los comen durante el Ramadán y el Eid. Es una de las recetas de postre más fáciles de preparar en casa y necesita pocos ingredientes. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- Una taza de harina común
- Media cucharadita de levadura instantánea
- Media taza de leche en polvo
- Dos cucharadas de azúcar
- Media cucharadita de cardamomo en polvo
- Una pizca de azafrán
- 1/3 de taza de agua tibia
- Aceite para freír
- Media taza de sirope de dátil
- Una cucharada de semillas de sésamo
Preparación
- Pon en un bol la levadura, la harina, el azúcar, la leche en polvo, el cardamomo y el azafrán
- Mezcla bien estos ingredientes añadiendo el agua poco a poco
- Forma una masa pegajosa y cúbrela con un paño de muselina
- Calienta el aceite y deja caer en él la masa en pequeñas bolitas
- Haz rodar las bolitas en el aceite con una espumadera para que se cocinen bien
- Fríe hasta que las bolitas estén de un dorado oscuro
- Saca las bolitas del aceite y colócalas sobre papel de cocina
- Pásalas a una fuente de servir y rocíalas con unas gotas de sirope de dátil
- Espolvorea con semillas de sésamo
- Disfruta de este postre calentito
Preguntas frecuentes
¿Qué son los luqaimat?
Los luqaimat son un dulce de Oriente Medio muy famoso en los Emiratos. Las familias los sirven y los comen durante el Ramadán y el Eid.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer luqaimat?
Necesitas harina común, levadura instantánea, leche en polvo, azúcar, cardamomo en polvo, una pizca de azafrán y agua tibia, además de aceite para freír. Para cubrirlos, usa sirope de dátil y semillas de sésamo.
¿Cómo sé cuándo están hechos los luqaimat?
Fríelos hasta que las bolitas tengan un dorado oscuro, girándolas en el aceite con una espumadera para que se cocinen de manera uniforme. Después, escúrrelas sobre papel de cocina.
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